Épluchures de légumes, fonds d’assiette …les biodéchets constituent à ce jour plus de 30% de la poubelle des ménages. Pour la quasi-totalité, ils sont dirigés directement vers un centre d’enfouissement ou d’incinération alors que ces déchets constituent une richesse organique exploitable pour un retour au sol ou la production d’énergie renouvelable. Si la lutte contre le gaspillage alimentaire s’intensifie depuis une dizaine d’année, les tonnages restent important. Au 1er janvier 2024, la réglementation impose la généralisation du tri à la source des biodéchets à tous les producteurs : ménages et professionnels. Les collectivités, compétentes en matière de gestion des déchets ménagers, … Lire la suite de Quand les biodéchets deviennent ressources